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    Our interest is focused on the molecular basis of metabolic disorders, both from nutritional and biochemical perspectives.
    Here you will also find some information concerning our research activities targeting molecular and structural pharmacologypharmaceutical biotechnologylinks to some of our work and information about courses, workshops, news and other related activities.

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"How does the diabetic diet differ from the normal diet ? 
 By the smaller quantity of carbohydrate, fewer calories and the greater quantity of fat"
"Elliott P. Joslin - A diabetic manual for the mutual use of doctor and patient (1919)"

 
"The lower limit of dietary carbohydrate compatible with life apparently
is zero, provided that adequate amounts of protein and fat are consumed."
Food and Nutrition Board; Institute of Medicine (IoM)
http://www.nap.edu/catalog/10490/dietary-reference-intakes-for-energy-carbohydrate-fiber-fat-fatty-acids-cholesterol-protein-and-amino-acids-macronutrients











                "As transferências de tecnologia são instrumentos dos mais importantes para o crescimento econômico do Brasil.
Mas essas transferências não devem desempenhar um papel passivo - simples instalações de fábricas com a formação técnica de operários, engenheiros, administradores.
Elas devem ser acompanhadas ou precedidas de transferências de conhecimento científico.

                Certamente precisamos de tecnologias inventadas em outros lugares, mas é necessário adaptá-las ao país que as recebe;
no Brasil, a invenção de novas tecnologias é, entretanto, indispensável para um crescimento não-colonial desse país
e para isso a ciência fundamental, a efervescência intelectual de homens e mulheres preparados para criar novos materiais, novos mecanismos,
para interrogar a natureza e para interrogar-se a si próprios são os elementos indispensáveis, as chaves do desenvolvimento."


Ciência e Liberdade - José Leite Lopes, Ed UFRJ, CBPF/MCT, p240
http://www.editora.ufrj.br/eCommerce/asp/livro.asp?idLivro=184













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